En nuestro restaurante, utilizamos productos propios de nuestra huerta. Frutas y verduras cuidadas y mimadas por nosotros mismo, de donde salen platos ricos y sabrosos como las ensaladas o los revueltos de verduras. Las legumbres que usamos son legumbres ecológicas de nuestra familia y de pequeños productores de la zona. Y tenemos etiquetado nuestro propio vino de la Ribera del Arlanza, que viene también de viticultores de la zona.