EL RESTAURANTE - ASADOR

Disfruta de la mejor gastronomía tradicional y descubre los sabores de la tierra HAZ CLICK Y RESERVA CON EL MEJOR PRECIO GARANTIZADO

TRADICIÓN, SABORES Y GASTRONOMÍA EN LERMA

El Asador restaurante Posada de Eufrasio es el lugar ideal donde degustar la amplia y exquisita gastronomía de la Comarca del Arlanza.
El asador le ofrece un servicio de restaurante com un marco incomparable donde degustar entre otras cosas el afamado cordero asado de Lerma, sin olvidar productos como la morcilla, los productos de la matanza, la caza y las verduras de temporada.

LAS INSTALACIONES DE NUESTRO RESTAURANTE

Nuestro asador restaurante tiene diferentes ambientes. Disponemos de un amplio salón para 80 personas con una decoración castellana donde se ha cuidado hasta el último detalle para la comodidad de nuestros clientes.

Junto a este otro salón más pequeño con capacidad para 25 personas situado en el mirador al Valle del Arlanza, un lugar ideal para disfrutar de los días de nieve en invierno y poder contemplar el espectáculo al calor de una buena comida.

EL COMPLEMENTO PERFECTO A TU EXPERIENCIA EN POSADA DE EUFRASIO

El hotel y el restaurante son dos partes fundamentales de tu experiencia. Están pegados y tanto los desayunos como las comidas que reserves, se sirven en el restaurante.

El restaurante también está abierto a clientes no alojados en la posada. Éstos encontrarán una varidad y atractiva carta que te presentamos a continuación

ESTE AÑO 2017 HEMOS SIDO GALARDONADOS EN LOS PREMIOS “BIB GOURMAND”

Estamos muy contententos por haber recibido los galardones en la categoría de mejor calidad – precio, producto de la tierra y cocina inovadora que otorga la revista Michelín a los restaurantes que ofrecen una gran calidad con un buen precio.

GASTRONOMÍA: CARTA O MENÚ

Tradición, gastronomía de calidad y sabores para todos los gustos
PARA EMPEZAR

Foie trufado
Foie de pato en salsa de arándanos
Revuelto de Gambas y ajetes
Ensalada mixta
Ensalada fresca
Ensalada de verduras a la plancha
Alubias verdes con foie
Patatas fritas en aceite de oliva
Sopa castellana
Morcila de Burgos
Chorizo al vino
Queso curado puro de ovejo
Jamón Ibérico
Pimientos Rellenos
Croquetas
Habitas con jamón hibérico
Espárragos trigueros con escamas de queso curado

PARA SEGUIR

Lechazo asado (1/4 para 2 personas)
Chuletillas de lechazo
Riñones de lechazo
Mollejas de lechazo
Lomo a la nata
Pichón estofado
Rabo de novillo con reducción de tinto Arlanza
Entecotte
Solomillo de buey
Chuleta de vaca
Bombones de foie
Alcachofas confitadas e oliva y anchoas
Pescado del día
Langostinos salvajes planca

PARA DARTE UN GUSTITO

Zumo de naranja
Puding de café
Queso de Burgos con membrillo
Cuajada con nueces y miel
Panacotta
Arroz con leche
Flan de queso casero
Semifrío de las clarisas
Tarta natural
Tarta Santiago con helado de almendra
Pastelitos surtidos
Crema de limón casera
Compota de manzana casera
Fruta del tiempo
Helado casero

PARA ACOMPAÑAR

Tinto crianza de la casa
Dominio de Manciles (4meses en barrica)
Rosado Manciles
Tinto Lerma crianza
Blanco Cenizales
Monte Amán joven
Monte Amán crianza
Rosado Monte Amán
Castillo de Ura crianza
Cascajuelo rosado
Cascajuelo joven

TAMBIÉN PUEDES ELEGIR NUESTRO MENÚ CON LA MEJOR GASTRONOMÍA DE LA ZONA

  • Mousse de pato en salsa de arándanos
    Duque de Lerma (hojaldre relleno de morcilla, chorizo y crocanti de queso)
  • Cordero (dependiendo el día podrá ser cordero asado, lechazo o chuletillas de cordero)
  • Postre casero a elegir
  • Vino D.O. Aralanza de nuestra cosecha propia y agua

NUESTROS VINOS

Todos nuestros vinos pertenecen a la denominación de origen Arlanza se sitúa en el centro de la provincia de Burgos y sureste de Palencia.

Resurge para producir vinos de gran calidad, singulares y ligados al río Arlanza, que transcurre entre sus viñedos.

Su variedad principal es tinta del país el resto de variedades Garnacha, Mencía, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Merlot, y en blancas Albillo y Viura.

Tenemos nuestro propio vino Posada de Eufrasio con Denominación de Origen Arlanza el cuál podréis degustar en vuestras comidas en nuestro restaurante e incluso comprarlo para llevároslo a vuestra casa o para regalar.

LA GASTRONOMÍA QUE DEGUSTARÁS EN NUESTRO RESTAURANTE, EN IMÁGENES

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